.jpg)
Тема урока: " Способы фарширования рыбы" .
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно презентации!
14.02 - понедельник
Тема урока: " Разделка солёной рыбы" .
Задание: практическая работа, выполнить согласно инструкции до 20.02.22.!
02.02 - среда
Консультация к уроку будет проходить в 14-00ч. в ZOOM по ссылке.
Тема урока: «Технологический процесс приготовления полуфабрикатов из рыбной котлетной массы»
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно презентации. Все п/ф из рыбы учить наизусть!
Выполнить тест в тестовой оболочке test kulinar 65 до 03.02.22г.
31.01 - понедельник
Тема урока: "Филетирование рыбы. Приготовление полуфабрикатов из рыбы." .
Задание: Законспектировать материал согласно презентации с того слайда, где мы остановились на последнем уроке.
Тема урока: "Первичная обработка камбалы" .
Задание: Выполнть, согласно видео образцу
13.12-понедельник
14.12- вторник
Тема урока: "Способы использования пищевых отходов к дальнейшему использованию с учётом требований по безопасности " .
Задание: Весь материал перенести в тетрадь, научиться решать задачи по образцу.
Тема урока: "Закрепление и повторение изученного материала по теме «Обработка овощей»" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 15.12!
08.12- среда
Тема урока: "Сроки хранения овощей" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 09.12!
26.11 - пятница
Тема урока: «Подготовка овощей к фаршированию»
Задание: Консультация к уроку будет проходить в 13-30ч. ZOOM по ссылке.
18.11 - четверг
22.11 -понедельник
Лекция 1 Тема урока: "Ассортимент и кулинарная характеристика овощей"
Лекция 2 Тема урока: "Техника первичной кулинарной обработки овощей".
Задание: Выполнить задание согласно документам:
Инструкция по выполнению
Раздаточный материал
16.11 - вторник
Тема урока: "Ассортимент и кулинарная характеристика овощей" .
Задание: Урок будет проходить в 12-45часов ZOOM по ссылке в группе
15.11 - понедельник
Тема урока: "ЗАЧЁТ" .
Задание: Выполнить тест с использованием инструкции.
11.11 - четверг
Тема урока: "Бракераж готовой пищи" .
Задание: Выполнть конспект с помощью презентации, отвечая на вопросы, с помощью презентации.
10.11 - среда
Тема урока: "Организация работы горячего цеха" .
Задание: Заполнить таблицу в тетраде с помощью презентации
03.11 - среда
Тема урока: "Организация работы мясного цеха" .
Задание: Выполнить конспект с помощью презентации