.jpg)
17.06 - среда
Экзамен по МДК 01. Приготовление п/ф в ZOOM
16.06 - вторник
Консультация по МДК 01. Приготовление п/ф в ZOOM
03.06 - среда
Тема урока "Приготовление различных полуфабрикатов из птицы.
Задание: Выполнить конспект по презентации.
Задание: Выполнить работы согласно инструкциям. Данные работы являются заключительными перед: лабораторными работами, консультациями и экзаменом.
Срок выполнения: до 04.06.2020г.
05.06 - пятница
Лабораторная работа №7.
Тема работы: Обработка птицы, снятие филе, приготовление натуральных полуфабрикатов из птицы.
Лабораторная работа №8.
Тема работы: Приготовление котлетной массы из птицы и полуфабрикатов из неё.
01.06 - понедельник
Тема урока "Приготовление котлетной массы из птицы и полуфабрикатов из нее. Требования к качеству, условия и сроки хранения .
Задание: Выполнить работу согласно инструкции к презентации. Выучить наизусть п/ф из птицы.
15.05 - пятница
Тема урока "Технологический процесс приготовления порционных, мелкокусковых полуфабрикатов из домашней птицы. Кулинарное назначение.
Задание: Выполнить работу согласно инструкции к презентации. Выучить наизусть п/ф из птицы.
04.05 - понедельник
Задание: Выполнить практическую работу
07.05 - четверг
Тема: "Основные характеристики, требования к качеств, сроки хранения и методы обработки домашней птицы, пернатой дичи".
28.04 - вторник
Лабораторная работа №6
Тема работы: Приготовление полуфабрикатов из рубленой и котлетной массы для блюд разного ассортимента
22.04 - среда
Задание: Выполнить самостоятельную работу