.jpg)
03.02- четверг
Тема урока: "Правила подачи игристых вин"
Задание: Выйти на консультацию к уроку 03февраля в 09-30 встреча в ZOOM по ссылке, скинули в группу!
02.02- среда
Тема урока: "Понятие винной карты"
Задание: Выйти на консультацию к уроку 02февраля в 09-45 встреча в ZOOM по ссылке
Выполнить задание в тестовой оболочке по презентации пройти тест на платформе test.kulinar65.ruдо 03.02.22г. после консультации в ZOOM
27.01- четверг
Тема урока: "Организация винного сервиса в ресторане
Задание: Выполнить задание в тестовой оболочке по презентации до 30.01.22г.
28января в 14-00 встреча в ZOOM по ссылке
19.11-пятница
22.11 - понедельник
Тема урока: "«Правила составления меню»" .
Задание 1: Выполнить опорный конспект согласно документа.
Задание 2: До21.11.21г. пройти тест на платформе test.kulinar65.ru
04.02-четверг
Тема урока: "«Правила подачи горячих закусок»" .
Задание: Выполнить задание согласно документа до 04.02.21г.
25.10-понедельник
28.10-четверг
Тема урока: «Составление меню различных вариантах» .
Задание: Составить меню в двух различных вариантах :"Меню бизнес-ланча" и "Меню для специальных видов обслуживания" (любой праздник на ваш выбор) ЗАДАНИЕ ВЫПОЛНИТЬ В ФОРМАТЕ WORD И ОТПРАВИТЬ МНЕ НА ПОЧТУ до28.10.21г.
08.02-понедельник
Тема урока: "«Правила подачи первых и вторых горячих блюд»" .
Задание: Законспектировать в тетрадь. Выполнить задание согласно документа до09.02.21г.
02.02-вторник
Тема урока: "«Правила подачи холодных блюд и закусок»" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 03.02.21г.
01.02-понедельник
Тема урока: "«Общие правила и последовательность подачи блюд и напитков»" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 02.02.21г.
26.01-28.01 вторник, четверг
Тема урока: "Назначение и принципы составления меню" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 29.01.21г.
07.12- понедельник
Тема урока: Самостоятельная работа
Задание: Выполнить задание согласно документу до 08.12.20.
03.12- четверг
Тема урока: "Правила и техника сбора использованной посуды и приборов со стола" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 04.12.20.
26.11- четверг
Тема урока: "Правила и техника исполнительной сервировки стола" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 27.11!
20.11- пятница
Тема урока: "Правила и техника различных видов сервировки стола" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 20.11!
19.11- четверг
Тема урока: Подготовка столовой посуды и приборов" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 19.11!
17.11 - вторник
Тема урока: "Виды, правила сервировки. Последовательность и техника сервировки стола."
Задание: Выполнить работу согласно документам до 18.11! Обратите внимание на последовательность выполнения (презентация+раздаточный материал).
12.11 - четверг
Тема практического урока: "Складывание салфеток различными способами, низкой и высокой формы."
Задание: Выполнить практическую работу согласно документу до 15.11!
10.11 - вторник
Тема урока 1: "Классификация, виды сервировочных салфеток и их использование."
Задание: Выполнить опорный конспект согласно документу до 11.11!
Тема урока 2: "Способы складывания салфеток"
Задание: Слайд 18,19,28 записать в тетрадь. Подготовка к практической работе!
05.11 - четверг
Тема урока: "Изучение основных элементов и технологии обслуживания в зале. Встреча гостей. Размещение из в зале."
Задание: Выполнить опорный конспект согласно документу до 06.11!
28.10 - среда
Тема урока: "Подготовка торговых помещений к обслуживанию."
Задание: Выполнить задание согласно документу до19часов!
27.10 - вторник
Тема урока: Практическая работа"Требования, предъявляемые к персоналу по обслуживанию в зале ресторана" .
Задание: Выполнить задание согласно документу!
22.10 - четверг
Тема урока: Практическая работа"Идентификация столовой посуды " .
Задание: Выполнить задание согласно документу!
19.10 - понедельник
Тема урока: "Характеристика и назначение стеклянной посуды " .
Задание: Выполнить задание согласно документу!