.jpg)
29.01 - пятница
Тема урока: " Разделка солёной рыбы" .
Задание: практическая работа, выполнить согласно инструкции до 31.01.21г.!
27.01 - среда
Тема урока: "Приготовление полуфабрикатов из рыбы" .
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно презентации до 28.01.21г.!
09.12 - среда
Тема урока: "Классификация и виды рыбы" .
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно презентации до 10.12.20г.!
04.12- пятница
Тема урока: Самостоятельная работа "Общие требования по разделу «Обработка, нарезка, предназначение овощей»" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 05.12!
27.11- пятница
Тема урока: Лабораторная работа №1, 2 по теме: "Обработка и нарезка овощей различными способами" .
Задание: Выполнить задание согласно документу!
Если, у Вас не открывается видео, то перейдите по ссылке:
https://drive.google.com/file/d/1vLYsOH_GD86h0wcJDBI4IE39xSMD_Bj4/view?usp=sharing
26.11-четверг
Тема урока:Заполните таблицу указав размеры кулинарное использование овощей простой формы нарезки.
Подготовка к лабораторной работе.
24.11-вторник
Тема урока: "Виды нарезки овощей. Кулинарное использование " .
Задание: Ребята, я вас приглашаю на урок в формате Zoom в 18 часов по ссылке: https://us04web.zoom.us/j/2216474537?pwd=YWFMVEgvVWp1ZGFEVHFIejVqMDhwQT09
18.11- среда
Тема урока: "Закрепление и повторение изученного материала по теме «Обработка овощей»" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 19.11!
12.11четверг
Тема урока: "Подготовка овощей к фаршированию. Подготовка овощных полуфабрикатов к хранению " .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 13.11!
11.11-среда
Тема урока: "Способы использования пищевых отходов к дальнейшему использованию с учётом требований по безопасности " .
Задание: Весь материал перенести в тетрадь, научиться решать задачи по образцу. Выполнить задание до 12.11!
05.11- четверг
Тема урока: "Сроки хранения овощей" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 06.11!
29.10 -четверг
02.11-понедельник
Лекция 1 Тема урока: "Ассортимент и кулинарная характеристика овощей"
Лекция 2 Тема урока: "Техника первичной кулинарной обработки овощей".
Задание: Выполнить задание согласно документам до 03.11!
Инструкция по выполнению
Раздаточный материал
27.10 - вторник
1 пара Тема урока: "Организация работы горячего цеха" .
Задание: Выполнить задание согласно документам до 28.10!
2 пара Тема урока: "Проверочная работа по всему разделу".
Задание: Выполнить задание согласно докумену до 29.10!
21.10 - среда
Тема урока: "Организация работы холодного цеха" .
Задание: Выполнить задание согласно документу!
15.10 - четверг
Тема урока: "Бракераж готовой продукции" .
Задание: Выполнить задание согласно ворд-документу!
12.10 - понедельник
Тема урока: "Организация работы мясо-рыбного цеха" .
Задание: Выполнить задание согласно документу!
09.10 - пятница
Тема урока: "Организация работы мясо-рыбного цеха" .
Задание: Законспектировать презентацию в тетрадь. Сфотографировать и отправить мне на эл.почту до 12.10.2020г.
На каждой странице должно быть ваше Ф.И.О!