.jpg)
17.02 - вторник
Тема урока: " Разделка солёной рыбы" .
Задание: практическая работа, выполнить согласно инструкции до 20.02.22.!
10.02 -четверг
Консультация к уроку будет проходить в 16-30ч. в ZOOM по ссылке.
Задание: ЗНАТЬ ВСЕ РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ НАИЗУСТЬ!!!!
04.02 -пятница
Консультация к уроку будет проходить в 16-30ч. в ZOOM по ссылке.
Тема урока: " Способы фарширования рыбы" .
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно презентации!
31.01 - понедельник
Тема урока: «Технологический процесс приготовления полуфабрикатов из рыбной котлетной массы»
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно презентации. Все п/ф из рыбы учить наизусть!
Выполнить тест в тестовой оболочке test kulinar 65 до 03.02.22г.
28.01 - пятница
Тема урока: "Филетирование рыбы. Приготовление полуфабрикатов из рыбы." .
Задание: Консультация к уроку будет проходить в 14-30ч. ZOOM по ссылке.
Тема урока: "Первичная обработка камбалы" .
Задание: Выполнть, согласно видео образцу
Консультация к уроку будет проходить
в 14-00ч. ZOOM по ссылке.
24.01 - понедельник
Тема урока: "Первичная обработка осетровой рыбы" .
Задание: законспектировать новую тему в тетрадь, согласно документа!
08.12-среда
10.12- пятница
Тема урока: "Способы использования пищевых отходов к дальнейшему использованию с учётом требований по безопасности " .
Задание: Весь материал перенести в тетрадь, научиться решать задачи по образцу.
Тема урока: "Закрепление и повторение изученного материала по теме «Обработка овощей»" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 12.12!
06.12- понедельник
Тема урока: "Сроки хранения овощей" .
Задание: Выполнить задание согласно документу до 07.12!
25.11 - четверг
Тема урока: «Подготовка овощей к фаршированию»
Задание: Консультация к уроку будет проходить в 13-30ч. ZOOM по ссылке.
18.11 -четверг
22.11 -понедельник
24.11 -среда
Лекция 1 Тема урока: "Ассортимент и кулинарная характеристика овощей"
Лекция 2 Тема урока: "Техника первичной кулинарной обработки овощей".
Задание: Выполнить задание согласно документам:
Инструкция по выполнению
Раздаточный материал
03.11 - среда
Тема урока: "Бракераж готовой пищи" .
Задание: Выполнть конспект с помощью презентации, отвечая на вопросы, с помощью презентации.
16.11 - вторник
Тема урока: "Ассортимент и кулинарная характеристика овощей" .
Задание: Урок будет проходить в 16часов ZOOM по ссылке.
15.11 - понедельник
Тема урока: "ЗАЧЁТ" .
Задание: Выполнить тест с использованием инструкции.
01.11 - понедельник
Тема урока: "Организация работы горячего цеха" .
Задание: Заполнить таблицу в тетраде с помощью презентации
25.10 - понедельник
Тема урока: "Организация работы мясо-рыбного цеха" .
Задание: Законспектировать презентацию в тетрадь. Сфотографировать и отправить мне на эл.почту до 26.10.2021г.
На каждой странице должно быть ваше Ф.И.О!